CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ET JAMBON
Aujourd'hui je ne mettrais pas de quantité c'est à vous de juger suivant les gourmands chez vous
-des pommes de terre ( ou un reste de purée)
-des jaunes d’œufs
-du jambon coupé finement
-de la farine
-chapelure
-sel+poivre
-Écrasez vos pommes de terre cuites à l'aide d'une fourchette,y incorporez du jaune d’œuf+sel+poivre,mélangez,ajoutez votre farine afin d'épaissir votre préparation(plus elle est compacte mieux c'est)
-Mettre votre jambon et mélangez
-Formez des boudins( ou autres formes,à vous de voir)
-Roulez les dans la fécule et faites cuire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elle deviennent dorées
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