MERLU FAÇON FISH AND CHIPS

INGRÉDIENTS:

-800 grs de filet de merlu sans peau

-75 grs de farine

-75 grs de fécule de maïs

-1 œuf

-1 sachet de levure chimique

sel et poivre

-Coupez vos filets en biseau ,salez et poivrez

-Dans un saladier délayez au fouet la farine, la fécule, la levure chimique et l’œuf 

 -Sans attendre,trempez les morceaux de merlu dans la pâte puis dans une friture d'huile (dans une poêle) chaude mais non fumante
-Laissez cuire environ 2 minutes de chaque coté puis égouttez les sur du papier absorbant

CONSEIL: MANGEZ DE PRÉFÉRENCE AVEC DES FRITES  MAISON