TOURTE AU BACON

INGRÉDIENTS:

-Des pommes de terre sous vide

-200 grs de bacon

-2 œufs

-1 pâte brisée ou feuilletée

-20 grs de lardons fumés

- de la crème fraîche épaisse et un peu de crème  liquide

-10 gr de gruyère

-poivre

(pas trop de quantité dans ma recette , en effet à vous de juger )

 -Faites revenir 10 minutes dans une poêle sans graisse les lardons et le bacon, ajoutez vos pommes de terre coupés en rondelles, et laissez dorer

-Pendant ce temps dans un bol mélangez de la crème épaisse et la crème liquide avec un peu de poivre

-Dans un saladier battez vos œufs en omelette et incorporez les 2 crèmes mélangés

-Étalez votre pâte dans un moule à tarte versez sur celle ci votre préparation de pommes de terre+lardons+ bacon

 -Sur vos pommes de terre versez votre crème fraîche et parsemez de gruyère,enfournez T°175 pendant 40/50 minutes

CONSEILS: ne rajoutez pas de sel, le bacon et les lardons étant des produits déjà fort salés

MES BUGNES

INGRÉDIENTS:

-200 grs de farine

-50 grs de beurre

-2 gros œufs

-1 C à S de fleur d'oranger

-40 grs de sucre

-1/2 sachet de levure de boulanger

-1 C à S de rhum

-1 pincée de sel

-Mélangez la farine+le sel+le beurre fondu+œufs +sucre, bien mélangez

-Ajoutez le rhum et la fleur d'oranger

-Diluez votre levure dans un peu d'eau et ajoutez à votre préparation

-Formez une boule ,si cela colle rajoutez de la farine

-Laissez reposer 1/2 heure

-Étalez votre pâte au rouleau et amusez vous à faire des formes, faites frire dans une poële d'huile pas trop chaude sinon vos Bugnes vont dorer trop vite et être "crus" à l'intérieur

-Saupoudrez du sucre poudre dessus et......dégustez

TOURTE TOMATES,THON ET MOUTARDE

INGRÉDIENTS:

-1 pâte feuilleté

-2 boites de thon (taille moyenne)

-2 tomates rondes

-2/3 C à S de moutarde

-2 œufs

-3 C à S de lait

-20 cl de crème fraîche épaisse

-sel et poivre

-Étalez votre pâte dans un moule,piquez là,recouvrez le fond de la moutarde

-Émiettez le thon sur la moutarde et par dessus celui ci disposez vos tomates coupées en rondelles

-Dans un saladier battez vos œufs en omelette,incorporez la crème fraîche+lait+sel et poivre

 -Mettre votre préparation sur vos tomates et enfournez T°200 pendant 30/40 minutes