COLIN SAUCE MAISON

INGRÉDIENTS:

-5/6 filets de colin

-4 tomates

-curry

-huile d'olive

-sel+ poivre

-2/3 gousses d'ail

-Dans une poêle versez  3/4 C à C d'huile d'olive

-Ajoutez l'ail coupé finement ainsi que vos tomates pelées ,parsemez de curry+sel+poivre

-Mettre 2 grands verres d'eau afin d'avoir plus de jus

 -Quand vos tomates sont partiellement fondues , ajoutez votre colin et laissez mijotez 10/15 minutes

Remuez délicatement afin que votre poisson soit recouvert de sauce

CONSEIL: dégustez avec du riz, des pommes de terres ou de la semoule

FONDANTS INDIVIDUEL CHOCO-MARS

INGRÉDIENTS:

-150 grs de choco à cuire

-80 grs de beurre

-30 grs de sucre glace

-5 grs de farine

-3 œufs

-sel

-2 /3 mini mars ou 1 normal

-Faites fondre votre chocolat avec le beurre

-Ajouter le sucre puis la farine, et enfin les jaunes d’œufs 1 par 1

 -Battre vos blancs en neige et les incorporer à votre préparation délicatement

-Veersez dans des moules individuels et mettez des morceaux de mars au centre

T°180 pendant 15/25minutes

GÂTEAU

 DE SEMOULE

INGRÉDIENTS:

-200 grs de beurre

-3 œufs

-225grs de sucre 

-1 C à C de levure chimique

-1 C à C de vanille liquide

-1 C à S d'eau de fleur d'oranger

250 grs de semoule fine

-Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre

-Ajoutez le beurre fondu,la levure,la vanille et la fleur d'oranger

 -Incorporez ensuite la semoule, bien mélanger

-Enfournez T°175 pendant 35/45 minutes

CONSEIL: coupez votre gâteau en carré ou losange ,une fois refroidi

GRATIN INDIVIDUEL DE "KNACKIS"Ingrédients:

-1 saucisse de type "knacki"

1 pomme de terre cuite à l'eau

-1 grosse cuillère de crème fraîche épaisse

-1 C à C de crème liquide

sel et poivre

-un peu de gruyère

-Coupez votre pomme de terre en rondelles et mettre la moitié de celle ci dans votre mini cocotte ou ramequin

-Mettez par dessus la knacki coupée en fines rondelles 

-Dans un bol mélangez vos deux crèmes fraîches, salez et poivrez

-Mettez votre mélange sur votre knacki, gardez en un peu pour la finalisation 

-Rajoutez l'autre moitié de votre pommes de terre, puis le reste de la crème,parsemez de gruyère rapé et enfournez T°180 jusqu'à ce que votre gruyère soit doré

ŒUFS

 COCOTTE

INGRÉDIENTS:

-1 tranche de jambon blanc

-1 œufs

-2 C à C de crème fraîche épaisse

-sel+ poivre

-du gruyère rapé

-Dans le fond d'une mini cocotte mettez 1 tranche de jambon blanc coupé en 4

-Ajoutez sur le jambon un œuf cru non battu

-Versez votre crème fraîche par dessus

-Un peu de sel et de poivre et parsemez de gruyère rapé

-Enfournez T°180 jusqu'à ce que votre gruyère fonde, dorer ou pas selon vos gout 

CONSEIL: VOUS POUVEZ A LA PLACE DU JAMBON BLANC, METTRE DU JAMBON FUME DU BACON ETC......

CUPCAKES AUX OREO

INGRÉDIENTS:

-100 grs de beurre ramolli

-65 grs de sucre en poudre

-100 grs de farine

-2 œufs

-1 à 2 C à S de vanille liquide

-4 biscuits Oréo passer au mixer

-Mélangez tout les ingrédients sauf les biscuits Oréo mixer

- Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse

-Ajoutez les biscuits mixer et mélanger

 -Versez votre pâte dans les moules à cupcakes et enfournez

 -T° 175° pendant 20/25 minutes

CONSEIL: si vous désirez mettre un glaçage , mélangez 50 grs de beurre,50 grs de sucre glace et 2/3 Cà S de lait

MADELEINES

 INGRÉDIENTS:
-175 grs de farine
150 grs de beurre
-130 grs de sucre en poudre
-3 œufs
-4grs de levure chimique
-1 zeste de citron
-1 pincée de sel

-Faites fondre votre beurre

-Battre les oeufs avec le sucre en poudre,ajoutez le zeste de citron, le sel, la farine puis le beurre

-Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse

-Répartissez votre pâte dans vos empreintes à madeleines (ici empreintes à muffins)

-Laissez reposer votre pâte et couvrez d'un torchon ou d'un film alimentaire

-Enfournez T°180° pendant 10/12 minutes

COOKIES MANON

INGRÉDIENTS:

-95 grs de beurre

-90 grs de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-1 gros œuf

-150 grs de farine

-1/2 C à S de levure chimique

-2 ou 3 C à S de cacao ( choco matin)

-1 pincée de sel

-Mélangez le sucre roux avec le beurre fondu, le sucre vanillé et l’œuf, bien mélangez

-Dans un autre saladier mélangez la farine , la levure ,le sel et le cacao

-Mélangez vos préparations ensemble,laissez reposer 1 heure au frigo

-Faites des petits tas de pâte sur une plaque  ou vous aurez disposez du papier cuisson et enfournez T°180° durant 8/10 minutes

CONSEIL: Sur vos petits tas et avant cuisson vous pouvez disposer des noix, des pépites de chocolat, des noisettes ou des amandes, ici des pépites et des noix

QUICHE AU LAIT EN POUDRE REGILAIT

-INGRÉDIENTS:

-50 grs de lait en poudre Régilait

-1 pâte brisée ou feuilleté

-15 cl de crème liquide

-35 cl d'eau

-2 œufs entiers

-2 jaunes d’œufs

-80 grs de lardons

-80 grs de gruyère

-sel et poivre

-Faire revenir vos lardons dans une poêle et réservez

-Dans un saladier ,mélangez les œufs entiers et les jaunes d’œufs avec le lait en poudre

-Ajoutez l'eau, la crème ,assaisonnez et poivrez

-Étalez votre pâte, déposez les lardons et le gruyère et versez la préparation dessus

-Enfournez T°190 pendant 30/35 minutes 

PAIN AU LAIT

INGRÉDIENTS:

-1 kg de farine

-50 grs de sucre

-1 C à C de sel

-10 cl d'huile

-25 cl de lait

-1 œuf

-1 paquet de levure de boulanger

-Mélangez tout les ingrédients,bien pétrir,couvrir pendant 1 heure

 -Dégazez et formez des petits pains longs ou ronds,badigeonnez de lait ou de jaune d’œuf (60 grs environ) 

-Enfournez T° 180° PENDANT 15/25 minutes

CONSEIL:Parsemez de graines de sucre