CRÈME PÂTISSIERE FAÇON EMILIE

Ingrédients:

-500ml de lait

-4 jaunes d’œufs

-100 grs de sucre en poudre

-1 bâton de vanille 

-60 grs de farine

-1 pincée de sel

-Dans une casserole faites chauffer le lait+la vanille+la pincée de sel

 -Pendant que votre lait chauffe,travaillez le sucre+les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
-Incorporez la farine dans le mélange sucre+jaunes d’œufs,puis ajoutez le lait bouillant peu à peu

 -Dans une casserole propre,mettre la préparation à chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère à bois jusqu'à ce que le mélange épaississe

-Déposez votre casserole dans un récipient d'eau froide.Laissez refroidir en fouettant régulièrement.

Pour la vanille je vous conseille:

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