CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ET JAMBON

INGRÉDIENTS:

Aujourd'hui je ne mettrais pas de quantité c'est à vous de juger suivant les gourmands chez vous

-des pommes de terre ( ou un reste de purée)

-des jaunes d’œufs

-du jambon coupé finement

-de la farine

-chapelure 

-sel+poivre

-Écrasez vos pommes de terre  cuites à l'aide d'une fourchette,y incorporez du jaune d’œuf+sel+poivre,mélangez,ajoutez votre farine afin d'épaissir votre préparation(plus elle est compacte mieux c'est)

-Mettre votre jambon et mélangez

-Formez des boudins( ou autres formes,à vous de voir)

-Roulez les dans la fécule et faites cuire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elle deviennent dorées